Maslinovo ulje koristi se sirovo (salate, dresinzi) i za kuhanje. Plodovi jedu se kao predjelo ili dodatak salatama, umacima za ribu, perad i tjesteninu. Pasta od maslina (tapenada) koristi se kao namaz ili dodatak jelima. Od crnih maslina priprema se domaći liker

Čaj od listova masline koristi se za jačanje imuniteta i pomoć kod povišenog krvnog tlaka. Maslinovo ulje pomaže u smanjenju lošeg kolesterola, sprječava arteriosklerozu, štiti srce i pomaže kod žučnih kamenaca. Toplo maslinovo ulje ublažava bol u uhu, dok se u kombinaciji s češnjakom koristi za masažu bolnih zglobova.

 Maslinovo ulje  sastojak je krema, losiona i voskova za depilaciju.

Kvalitetno drvo masline koristi se za izradu namještaja i ukrasnih predmeta.