Lavanda ima i ljekovito djelovanje: ublažava opekline i rane, djeluje protiv strija, depresije, napetosti, tremora …Lavanda se koristi kao začin i kao konzervans. U prošlosti bila vrlo upotrebljavana u prehrani, ali se cvijet polako danas vraća u prehranu. Cvijet engleskih vrsta Lavandula angustifolia je finijeg i blažeg mirisa u odnosu na našu lavandu, pa se zbog slatkastog mirisa najviše koristi za deserte, kreme i kolače. Lavanda se koristi i kao začin, i to njeni mladi izboji, za ribu i meso. Može se dodati u ulje ili ocat kako bi se dobila posebna aroma.